La Fundación García y Chico es una entidad de carácter cultural sin ánimo de lucro.

Recoge la obra artística de María Luisa Chico de Castro y José María García Gutiérrez. Se trata de óleos, dibujos, acuarelas, grabados, esculturas, etc., llevados a cabo mayoritariamente en Cuenca a lo largo del último medio siglo y que, por su carácter personal y relativamente independiente de las modas y tendencias del mundo del arte, son ajenos a los circuitos comerciales. 

La obra tiene un fuerte vínculo con Cuenca y su extraordinario entorno paisajístico, que, mas allá de mero lugar de ejecución, constituyen una fuente de inspiración constante y, como tal, uno de los pocos puntos en común entre las visiones plásticas de ambos artistas; no en vano, la sede expositiva se sitúa en una vieja casa de labradores del casco antiguo, conservada y restaurada como vivienda-estudio hasta su adecuación al propósito actual.